DSCN7931500g de conchiglie, 1 poivron rouge, 3 oignons, 2 cs d'huile d'olive,1 g d'ail, herbes de provence, basilic.

Mixer les poivrons, ail, oignons, et cuire 15 minutes, 100°, vit 1 sens inverse, avec sel, poivre et herbes de provence.

Cuire les pâtes al dente, à peine 6 ou 7 minutes et refroidir immédiatement sous l'eau froide.

Verser la farce dans une poche à douille avec un gros embout et farcir chaque conchiglie. Piquer avec un cure-dent (facultatif);

Le + VITALMIX : POur un effet encore plus festif, avec un pinceau très légèrement enduit d'huile d'olive, badigeonner la partie supérieure de chaque conchiglie (il ne faut pas que l'huile coule)