CUISINEZ AVEC VITALMIX

30 juin 2011

fraicheur de carottes

la recette de carottes parfumées thermomix est excellente. une entrée fraiche parfaite pour la saison: je n'ai pas exactement mis les ingrédients indiqués et si vous n'avez pas le thermomix, tant pis!! non je plaisante, vous avez surement un robot qui...

Posté par dollydod à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, basilic, amandes, épinard

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23 juin 2011

mon coeur de saumon aux poireaux

POur 3/4 personnes : un coeur de filet de saumon (sublime!), 2 poireaux, 1 ou 2 échalotte, huile d'olive, aneth, sel poivre, 2 pommes de terre. couper les filet en pavets et les fendre en 2 dans le sens de la longueur, saler et poivrer et réserver. faire...

Posté par dollydod à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poireau, aneth, échalotte

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18 juin 2011

filets de rougets et ses legumes du soleil, courgette fleur farcie

J'ai refait, à la maison, la recette que j'avais réalisé à l'hostelerie Jerôme pour le concours "tous en cuisine" organisé par Alain Ducasse. Je n'ai pas les mêmes ingrédients alors j'ai fait presque pareil: pour 2 : 2 rougets bien dodus, 2 courgettes...

Posté par dollydod à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rouget

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11 juin 2011

Shop soï aux courgettes de Nice

Ultra rapide pour les fans d'exotisme "mais pas trop"! 3 filets de poulet, 100g de pâte chinoises au blé, 3 courgettes fleur, 1 échalotte, 30cl de bouilon de volaille, 1 pointe de gingembre rapé, et 1 de piment doux, 1 cc d'estragon. Faire revenir le...

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Tags: poulet

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8 juin 2011

tartare bicolore

Des restes de roosbeef, des févettes du jardin? rien de tel pour réaliser cette recette extra simple, savoureuse : Donc du roosbeff (ou du boeuf cru si vous préférez), tabasco, cebette, basilic frais, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel poivre Des...

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Tags: boeuf haché, basilic, fèves

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22 mai 2011

CARRE D'AGNEAU ENSORCELE

Ca en jette un max. Très facile à préparer : il n'y a rien à faire!! sauf la cuisson, attention c'est vrai, tout est là. Et la présentation alors là on peut s'amuser;) Dans un four chaud mettre le carré d'agneau sur un fond beurré. Liasser cuire 20 minutes...

Posté par dollydod à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, agneau

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18 mai 2011

TAJINE AUX 2 VIANDES

400 g d'agneau (côtes, ou collier), 300g de filet de poulet, 2CS d'huile d'olive, 1 cube de bouillon de volaille, 3/4 de litre d'eau froide, 3 pointes de couteau de curry en poudre, 2 cc de raisins secs 6 carottes, 1 courgette, 5 petites pommes de terre,...

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Tags: courgette, oignon, carotte, poulet, agneau, tajine

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4 mai 2011

Mes courgettes au curry

Tout simplement bon. Rien de très interessant au niveau présentation mais le goût y est! 3 courgettes, 1 gousse d'ail, 1 petit oignon, 4 tiges de coriandre fraîche, 50cl de crème de coco, 1 pointe de cumin moulu, sel poivre, 2 c à soupe d'huile d'olive...

Posté par dollydod à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, cumin, creme de coco

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3 mai 2011

Epaule de veau farcie au fenouil

1 épaule de veau desossée, 1 fenouil du pays, 1 pate feuilletée, 8 tranches de poitrine fumée, poivre aux 5 baies, 1cc anis vert, gros sel (1cc) Couper la pièce de veau en 2 dans la longueur, et farcir avec le fenouil émincé très fin, le gros sel, et...

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Tags: veau, poitrine fumée, fenouil, pâte feuilletée, anis vert

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2 mai 2011

rouleaux de courgettes

1/2 courgette, 4 trabches de jambon, 20g de gruyère, sel poivre, 4 c à soupe de graines de pavot comme d'habitude, une recette très simple: Râper la courgette très fin, puis le fromage un peu plus gros. Farcir une tranche de jambon, puis la rouler dans...

Posté par dollydod à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, courgette

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