CUISINEZ AVEC VITALMIX

22 janvier 2013

CREME AUX 2 SAVEURS

Un régal des yeux et du palais. Cette crème très facile à réaliser est totalement bleuffante!! Un des classiques de Thermomix: 500g de lait- 100g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 25g de maizena - 2 oeufs - 50g de creme liquide- 1c s bombée de cacao...

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Tags: oeuf, lait, cacao

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21 janvier 2013

SABLES CHOCOLAT NOISETTE

Ces délicieux sablés sont croquants et souple à la fois. Le dessus est constitué d'unglaçage au chocolat noisette. INgrédients du sablé -120g de sucre en poudre -250g de farine -2 jaunes d'oeuf -130g de beurre mou 2cl de lait -1 pincéé de sel, 1 cc de...

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Tags: chocolat, beurre

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18 janvier 2013

PARMENTIER DE PATATE DOUCES

Couleurs et goût au rendez-vous. Faire cuire 4 patates douces, départ eau froide et vérifier cuisson au bout de 10 min. Dans le bol du thermomix : mixer 1 échalotte 3 sec, ajouter un peu d'huile d'olive et cuire 3 min à 90°. Ajouter 500g de boeuf (si...

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16 janvier 2013

SUCETTES AU CHOCOLAT

150g de chocolat noir (ou au lait ou noisette ou même blanc), 20 guimauves, perles de sucre. Laisser fondre le chocolat au bain-marie. Piquer une guimauve et la plonger dans le chocolat fondu. Décorer immédiatement avec les perles, avant refroidissement....

Posté par dollydod à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 janvier 2013

BRIOCHE DES ROIS

Inévitable, pour fêter les rois, une bonne brioche entre amies ça ne se refuse pas!!! En général, j'aime bien préparer la galette des rois, à la frangipane. Cette année, je me suis essayée à la brioche. J'étais invitée chez une amie proche et je lui ai...

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Tags: sucre, brioche, cacahuètes, fruits confits

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17 décembre 2012

BAVAROIS CHOCOLAT NOISETTES

Un vrai, un beau, un bon bavarois, comme chez le pâtissier. En plus de mon robot magique, il y a aussi le savoir faire de la cuisinière!! Avec mon thermomix 31 (inspirée de la p 40 "envie de dessert"): Recette de crème anglaise 6 jaunes d'oeuf, 500g de...

Posté par dollydod à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 décembre 2012

PAIN PERDU

C'est pas perdu pour tout le monde. Ce pain de campagne magnifique n'était pas consommable en vérité : j'avais oublié le sel. Et là, du pain sans sel, même s'il est fait maison avec des ingrédients de qualité et un résultat "magnifique", on n'a pas pu...

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Tags: chocolat, oeuf, lait, pain, vanille, pain de campagne

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2 décembre 2012

la fête des MACARONS

J'ai participé au concours de macaron pour la chocolaterie LAC : j'ai préparé 10 macarons au persil. Le jury a souligné mon audace, le goût y était!!! bémol pour la pulpe qui n'était pas assez tenue. j'ai gagné de délicieux chocolats!!! mais pas de prix.......

Posté par dollydod à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, amandes en poudre, sucre glace

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28 novembre 2012

Multipain au saumon

Comme un hamburger, ce pain a été tranché finement pour recevoir à chaque étage saumon, crudités et sauce. Le pain est réalisé avec le thermomix : recette pain de campagne sur "à table avec thermomix". sinon : 25g de levure boulangère fraîche à laisser...

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Tags: salade, saumon frais, pain de campagne

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31 octobre 2012

WOOPIES MONSTERS D'HALLOWEEN

POur halloween, régalez vous avec ces woopies monsters!!!! meme recette ou presque pour ces woopies-là. POur le biscuit : idem sans la poudre d'amandes mais avec 1 cc d'eau de fleur d'oranger. pour la garniture : mousse au chocolat collée (incorporer...

Posté par dollydod à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse au chocolat, woopies

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