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CUISINEZ AVEC VITALMIX
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CUISINEZ AVEC VITALMIX
  • Spécialiste des Saveurs du Sud, Odile Fiorucci, certifée en cuisine gastronomique et conseillère culinaire Thermomix, vous transmets tout son savoir à travers des recettes inédites ou la maîtrise des techniques de la cuisine traditionnelle.
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12 juillet 2012

MON BAVAROIS AUX FRAISES

MON BAVAROIS AUX FRAISES
Le bavarois peut aussi êtree appelé charlotte, si on utilise un moule à charlotte, le contenu est quasiement le même : -du biscuit, une mousse bavarois aux fruits Pour le biscuit j'ai choisi les biscuits à la cuillère classiques. Pour la mousse bavarois...
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11 juillet 2012

MINIS, MAIS BABAS !

MINIS, MAIS BABAS !
Je n'aime pas les babas au rhum! c'est toujours trop sucré, trop "rhum é", imbibé sans goût parfois, donc en général je renonce à ces magnifiques petits gâteaux. Je vous propose des minis babas pas trop "tout ça", on en reste "baba". Pâte à savarin :...
7 mars 2012

BRIOCHE AUX PRALINES

BRIOCHE AUX PRALINES
La période des galettes des rois est passée, mais il est toujours bon de faire de bonnes brioches en hiver. Surtout avec des parlines rouges, c'est super beau et bon. 200g de pralines rouges, 3 oeufs,5 cl de lait, 20g de sucre, 170g de beurre, 350 g de...
4 mars 2012

Le fraisier

Le fraisier
UN régal des yeux et de promesses, mais je n'ai pas eu le plaisir de le gouter... Ce fraisier a été exécuté dans les règles de l'art. mais personnellement je n'aurait pas fait pareil :trop de sucre et de beurre, je ne peux pas. J'ai beau suivre ces cours...
10 janvier 2012

Gateau amandes chocolat (classique)

Cette recette est une recette réalisée avec le thermomix 31 de worwerck, rapidité, simplicité, et douceur! 40 g de beurre ramolli 6 blancs d'oeuf 125g de poudre d'amandes 125g de sucre en poudre 2 c à soupe de chocolat en pourdre Monter les blancs en...
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5 janvier 2012

une foret noire

une foret noire
je ne pensais pas y arriver un jour! ça y est c'est fait. la forêt noire, fidèle à sa recette. une génoise, un sirop, de la chantilly, des cerises griottes a l'eau de vie et des copeaux de chocolat. et voilà. Le recette, c'est celle de tous les livres...
12 juin 2011

mousse choco

mousse choco
Avec mon appareil thermomix, rien de plus facile que de réaliser une parfaite mousse au chocolat. Mais Dolly ne s'arrête pas là!! il lui faut une touche personnelle : des fraises et quelques biscuits de reims (biscuits à la cuiller roses). Dans chaque...
9 juin 2011

Les papajote

Les papajote
cette recette est espagnol et le "j" se prononce "rrr", lettre "jota " en enspagnol; sinon, c'est pas grave de pas bien le prononcer car c'est tellement bon. 20 feuilles de citronnier, lavées et séchées, 3 oeufs, 1 verre de sucre et 1 verre de lait et...
24 mars 2011

Les gourmandises de Dolly

21 mars 2011

Choux montés

Choux montés
Quoi de mieux qu'une pièce montée pour fêter les 15 de ma fille!!!! et oui 15 ans ça se fête et rien n'est trop beau. le risque est de n'avoir jamais essayer avant le jour "j". Alors je me suis quand même lancée, toujours confiante!! mais toujours de...
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