19 décembre 2009

Croustilles et boudin blanc sur féroce de pomme

je suis assez fière de cette recette. Elle allie le croquant, craquant et croustillant de la croustille au moelleux et gouteux boudin blanc aux truffes. Le féroce de pomme vient ajouter un note douce et acidulée. Voici comment procéder: Pour 4 personnes : 2 boudins blancs truffés faits maison par mon boucher, 1/2 pomme, 2 cuillères à soupe de jus de pomme, 1/2 citron, huile, sel et poivre,  2 grosses pommes de terre, 1 petit oignon. Préparation des croustilles : râper les pommes de terre et émincer l'oignon le plus... [Lire la suite]
Posté par dollydod à 18:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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