04 mai 2013

Brunch salé du 1er mai : brochettes de saumon au sésame

Découper le saumon en rectangles de 3cm sur 2cm environ. Mélanger tant pour tant de chapelure de pain et de graines de sésame (grillées). Battre 1 oeuf (pour 200 à 300g de saumon) et saler. Chauffer une poêle avec huile. Plonger chaque morceau de saumon dans l'oeuf, puis le mélange chapelure sésame et frire à peine coloré (1à 2 min de chaque côté) et réserver sur papier absorbant. Monter les brochettes avec tomates cerises coupées en 2 et haricots vert plats coupés en biseau. Déguster froid. Le + Vitalmix : au moment de... [Lire la suite]
Posté par dollydod à 12:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,