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CUISINEZ AVEC VITALMIX
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CUISINEZ AVEC VITALMIX
  • Spécialiste des Saveurs du Sud, Odile Fiorucci, certifée en cuisine gastronomique et conseillère culinaire Thermomix, vous transmets tout son savoir à travers des recettes inédites ou la maîtrise des techniques de la cuisine traditionnelle.
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champignon
10 avril 2013

REVISITE de la recette DES ROULES DE POULET ROBE DE JAMBON ET SAUCE CHASSEUR : SUPREMES DE VOLAILLE FARCIS AU VERT ET CHATAIGNES

REVISITE de la recette DES ROULES DE POULET ROBE DE JAMBON ET SAUCE CHASSEUR : SUPREMES DE VOLAILLE FARCIS AU VERT ET CHATAIGNES
Nouvel intitulé de la recette : SUPREMES DE VOLAILLE FARCIS AU VERT ET SAUCE CHATAIGNES Cette recette s'inspire du livre "A table avec Thermomix" page 85. Elle est idéale pour qu'un diner de semaine devienne une fête!! Alors osez et faites vous plaisir...
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3 février 2013

CONCHIGLIONI FARCIS ET GRATINES

CONCHIGLIONI FARCIS ET GRATINES
Et voici la recette: 4 champignons de paris, 1 boite de thon au naturel, 1 gromage frais de type "petit billy", 1 échalotte, 300g de coulis de tomate, 1 boule de mozzarella, estragon sel et poivre. et bien sûr les pâtes conchiglioni à cuire absoluement...
12 janvier 2012

Sauté de mignon aux légumes et farfalle

Sauté de mignon aux légumes et farfallePour réaliser cette recette il vous faut : 1 filet mignon de porc, 1 brocoli 2 courgettes 1 gousse d'ail 1 ou 2 champignons 10 g de gingembre frais 8 tomates cerises 10 à 15 cl de crème fraîche sel,poivre,épice au...
5 août 2011

champignons de paris à l'espelette

champignons de paris à l'espelette
très simple, le soir avec une petite salade verte et pignons, ce plat est très rapide et les plats simples sont parfois les meilleurs/ 500g de champignons de Paris, 1 g d'ail, 2cs de persil haché, 2 oeuf, sel poivre et 1 cc de piment d'espelette: au choix,...
27 mars 2011

petits farcis rapides

petits farcis rapides
Il me restait 2 saucisses de Toulouse, j'ai des courgettes et des champignons, de l'ail, des herbes de provence, du pain, du lait, de la chapelure (ou du son de blé), de l'huile d'olive, alors c'est parti pour quelques farcis rapides. Rien de plus simple,...
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9 mars 2011

Champignon croquant au légume d'hiver

Champignon croquant au légume d'hiver
Pour 4 personnes, 4 champignon de Paris bien croquant, 1/4 de choufleur, du persil, de l'ail, sel poivre et 4 tranches de fromage à raclette, ou autre formage qui fond. Chauffer le four sur grill à 200°. Nétoyer et peler les champignons. blanchir de choufleur...
3 mars 2011

VOLAILLE AUX DELICES D'HIVER

VOLAILLE AUX DELICES D'HIVER
Un mélange savoureux entre volaille, et (encore! c'est la saison) le fameux fromage à raclette. par personne, 1 escaloppe de volaille, 2 tranches de fromage à raclette (il fond super bien), 1/2 champignon de paris, deux brins de persil frais, de l'ail...
2 mars 2011

CHAMPIGNON FARCI EN FEUILLETE

CHAMPIGNON FARCI EN FEUILLETE
Un beau champignon de paris par personne 1 brocolis cuit à la vapeur 1/2 tranche de jambon cru par personne 1 tranche de fromage à raclette par personne sel et poivre huile d'olive 1 feuille de brik par personne Nettoyer le champignon à sec et réserver...
10 septembre 2010

Volaille de Savoie

Volaille de Savoie
Humm! l'odeur du reblochon!! Mais en plus le Reblochon fermier, quel régal. Vous en avez les pâpilles gustatives qui se trémoussent? alors abandonnez un peu, momentanemment la traditionnelle TARTIFLETTE, indétrônable pour se régaler avec une recette un...
5 mars 2010

ROUSSETTE DE VEAU

ROUSSETTE DE VEAU
A l'inverse de la blanquette la roussette est rousse! BOF! Il faut, pour ce plat délicieux inspiré des recettes maison de maman: 1kg de blanquette de veau (et oui!) 1 échalotte 3 carottes 2 feuilles de laurier 2 champignons de Paris 1 bouillon de boeuf...
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