13 août 2012

SALAMBÔS PARTY

C'est reparti pour des Salambôs! C'est tellement bon que je n'ai pas pu résister à en faire pour le dessert, lors de notre soirée chez Gilles et Sophie. C'est beau c'est bon et pas trop facile!! Il faut aussi du temps : la crème pâtissière à faire le matin, la pâte à choux au dernier moment : cuisson de la pâte, coucher les choux sur la plaque, sécher les choux, garnir les choux, faire un caramel et glacer les choux. S'il y en a beaucoup (plus de 30 cette fois-ci), il faut en tout 2 bonnes heures (sans compter les contre temps :... [Lire la suite]
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21 mars 2011

Choux montés

Quoi de mieux qu'une pièce montée pour fêter les 15 de ma fille!!!! et oui 15 ans ça se fête et rien n'est trop beau. le risque est de n'avoir jamais essayer avant le jour "j". Alors je me suis quand même lancée, toujours confiante!! mais toujours de gros risques... Alors la voilà. Rien de particulier, à part réussir une bonne pâte à chou, qu'on trouve dans tous els livres de recettes. L'astuce étant de laisser sécher la pâte dans la casserole jusqu'à ce qu'elle se détache bien des bords. Moi j'ai réalisé ma pâte à chou avec mon... [Lire la suite]
Posté par dollydod à 17:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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