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CUISINEZ AVEC VITALMIX
Spécialiste des Saveurs du Sud, Odile Fiorucci, certifée en cuisine gastronomique et conseillère culinaire Thermomix, vous transmets tout son savoir à travers des recettes inédites ou la maîtrise des techniques de la cuisine traditionnelle.
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25 septembre 2012
SIMPLE SOUFFLE
Juste pour le plaisir! On s'est brûlé en le dégustant, trop beau trop bon, on ne peut plus attendre...Danger!
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26 mars 2011
Rondelés moelleux
Et voilà, mes premiers rouleaux à la "top chef". J'ai tenté sans savoir exactement comment il faut faire. Je me suis lancée et j'ai fait des erreurs;... Bref ça a quand même plu à toute la famille alors pourquoi pas partager avec les autres Alors, il...
14 mars 2011
Boulettes du printemps
Avec ce temps, surtout ne pas croire que ça n'arrivera jamais! Il faut tenter le diable et pourquoi pas les apéros ? donc, très simple, du fromage de chèvre frais (petit billy), 2CS de crème fraîche,1CC de ciboulette, un peu de sel et de poivre, des graines...
9 mars 2011
Champignon croquant au légume d'hiver
Pour 4 personnes, 4 champignon de Paris bien croquant, 1/4 de choufleur, du persil, de l'ail, sel poivre et 4 tranches de fromage à raclette, ou autre formage qui fond. Chauffer le four sur grill à 200°. Nétoyer et peler les champignons. blanchir de choufleur...
29 décembre 2009
Petits légumes au four
Encore une petite recette simple et qui convient comme accompagnement de viandes ou poissons. Si on veut faire light, on peut simplement déguster ce plat et finir avec un dessert. Pour 2 personnes : 1 courgette, 2 champignons de Paris, 1/2 fromage de...
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22 décembre 2009
Tout dans la présentation haddock
Ce soir, une entrée "light" mais tellement belle...Je me jette des fleurs? mais pour qui me prends-je? Le haddock, filet de eiglefin fumé, est un régal quand c'est une bonne marque... Mais surtout ce soir, pas de repas cuisiné : rien à faire, juste présenter...
16 décembre 2009
Une raclette pas comme les autres
La raclette s'accorde avec amis, famille, hiver, fête chez soi, rires, monde... Mais quand on est seul à la maison, on n'a pas le droit de manger une raclette? Il faut sortir l'appareil, tout prévoir, il faut de la place et tout ça pour 2 ou 3 personnes,...
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