26 mars 2013

MARS LE MOIS DES ANNIVERSAIRES!!!

 4 Anniversaires de proches au mois de mars ça fait beaucoup de gâteaux!!! le 10, le 20, le 21, et le 29 à venir... J'ai plus de beurre ni d'oeufs dans mon réfrigérateur !!! voici mes réalisations :   Et en plus des anniversaires, il y a le quotidien !!
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10 janvier 2012

Gateau amandes chocolat (classique)

Cette recette est une recette réalisée avec le thermomix 31 de worwerck, rapidité, simplicité, et douceur! 40 g de beurre ramolli 6 blancs d'oeuf 125g de poudre d'amandes 125g de sucre en poudre 2 c à soupe de chocolat en pourdre Monter les blancs en neige :avec le mélangeur, progressivement de 1 à 3.5 pendant 4 minutes maximum. et réserver Oter le mélangeur, et mettre le beurre et le chocolat dans le bol. Laisser 2 minutes, température 50° vitesse 2. ajouter le sucre et les amandes. Mélanger 1 minute à vitesse 5 à 6. ... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

une foret noire

je ne pensais pas y arriver un jour! ça y est c'est fait. la forêt noire, fidèle à sa recette. une génoise, un sirop, de la chantilly, des cerises griottes a l'eau de vie et des copeaux de chocolat. et voilà. Le recette, c'est celle de tous les livres de cuisine. Je prendrais le temps de vous expliquer toutes les astuces, si vous en faites la demande bien sûr!! Et le tour de main? il faut des bras, beaucoup de bras et c'est franchement épuisant. Une forêt noire maison ça se mérite. La photo en dit long...
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18 février 2010

le cannelet du hasard

Et oui, c'est au hasard de ma recette, que j'ai abouti à une patisserie semblable au cannelet. Pas au niveau de la présentation (le mien est un cannelet géant!!) mais au niveau de son goût. le goût. C'est merveilleux. Voilà comment ça se passe : un coup d'oeil dans mon réfrigérateur : 3 oeufs, fromage blanc, lait, confiture, miam miam. Du côté des placards : farine, sucre, pignons, sésame, et levure. Et au niveau de la préparation : Mélanger 3c à soupe de fromage blanc avec 3 oeufs, 7c à soupe de farine (et une pincée de... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

gateaux de noel

La prépapration de la soirée de Noel passe obligatoirement par la préparation des gateaux. Pour cette année, ma puce a réalisé des "gateaux secs orange et chocolat". La recette est simple : autant de farine que de beurre, 1 oeuf et 2 cuillères à soupe de sucre pour 125 g de farine, du rhum, de la fleur d'oranger (1 cuillère à soupe), 1 jaune d'oeuf et 1 cuillère à café de chocolat en poudre. Mélanger le tout avec le bout des doigts (propres!!) et ensuite, modeler une boule. Etaler au rouleau sur une hauteur de 3... [Lire la suite]
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