08 décembre 2013

Enfin une paëlla !!!!

Enfin une paëlla!!! ça faisait longtemps que j'attendais ce moment.... ce fut un grand plaisir de préparer ce plat traditionnel espagnol dans les règles de l'art mais aussi avec le savoir faire de ma famille!!! Viva espagna!!!        
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22 mars 2012

MOULES MARINIERE ET CURCUMA

Le curcuma à toutes les sauces c'est possible. POur 2: 1kg de moules bouchot 2 échalottes 3 brins de persil 15 cl de crème fraîche 1/2 jus de citron 1 gousse d'ail,1 cc de curcuma   chauffer une marmite avec très peu d'huile. Mettre les moules nettoyées et laisser ouvrir. seccouer pour tourner les moules : celels de dessus passent dessous et vice versa. Retirer les moules (elles ne doivent pas trop cuire). ajouter les échalottes, l'ail, la crème fraîche et le curcuma. faire réduire 10 minutes, ajouter le... [Lire la suite]
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