05 mai 2014

CASSOLETTE ST JACQUES ET CABILLAUD

noix de st jacques, cabillaud, vin blanc, curcuma, basilic, creme de coco, beurre échalottes farine......  un vrai régal, facile à réaliser. Sans vous dévoiler la recette, réalisez vous-meme la recette avec les ingrédients ci-dessus et faites gouter à vos amis/familles. qui fera la meilleure cassolette??
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30 avril 2011

asperges et noix de st jacques

C'est la saison et elle sont bonnes à toutes les sauces les asperges... 1 botte d'asperges vertes pour 4 personnes 3 noix de st jacques par personne fleur de sel à la truffe 1/2 cébette 1/2 jus de citron beurre et huile Cuire les asperges en les plogeant dans l'eau bouillante, salée, pendant 5 à 10 minutes. Surveiller la cuisson en piquant un couteau pointu dans la tige : il doit d'enfoncer sans forcer. Quand c'est cuit, soirtir immédiatemente  et passer sous l'eau froide. Dans une poele, fondre 1 noix de beurre et rotir... [Lire la suite]
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02 juin 2010

st jacques sur lit d'endive

Cette recette n'est pas celle d'hier soir ni d'avant hier. J'ai réalisé cette petit "bouchée" pour un repas de fête (mais j'chais plus en quelle année!!) bref, j'avais noté la recette quand même (ou presque). 1 endive par personne 3 noix de st jacques par personne 1 c à soupe de vinaigre balsamique fleur de sel à la truffe 1 échalotte Cuire les endives à l'étouffé (avec sel et poivre), et les réserver au chaud. Faire fondre doucement l'échalotte dans un peu d'huile d'olive, et cuire les noix de st... [Lire la suite]
Posté par dollydod à 22:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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