23 juin 2013

TOAST RILLETTES DE THON ET TOMATE

300G de thon (conserve), 100g de St môret (ou vache qui riz), 8 feuilles de basilic, sel poivre, 1/2 citron? 4 tomates longues (roma), 2 baguettes de pain fines. Mixer le thon, le fromage, les feuilles de basilic+ le jus du 1/2 citron, et assaisonner. Découper le pain en fines tranches, ainsi que les tomates en fines rondelles aussi. Déposer sur chaque tranche de pain, 1 rondelle de tomate. Garnir avec un mini quenelle de rillette de thon, décorer avec un peu de ciboulette... a déguter immédiatement,
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03 février 2013

CONCHIGLIONI FARCIS ET GRATINES

Et voici la recette: 4 champignons de paris, 1 boite de thon au naturel, 1 gromage frais de type "petit billy", 1 échalotte, 300g de coulis de tomate,  1 boule de mozzarella, estragon sel et poivre. et bien sûr les pâtes conchiglioni à cuire absoluement al dente!! Préparer la farce : Faire suer échalottes et  champignons taillés en duxelle (très petits). Mixer le thon , le fromage et ajouter les champignons. Bien mélanger et assiasonner avec sel poivre et estragon. Préchauffer le four à180°.Farcir chaque... [Lire la suite]
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26 août 2010

cevice de thon au coco

Je suis insipirée, pour cette recette, du thon "à la tahitienne"? Ayant eu la chance de connaitre cette recette, à tahiti même (il y a de nombreuses années, je vous livre une recette adaptée. Une autre fois je vous donnerai la véritable recette du thon à la tahitienne appelé "maa tahiti" (plat tahitien). ais je n'avait pas tous les ingrédients nécessaires, alors je vous propose un "cevice de thon au coco): Pour 4 personnes : 1 tranche de thon d'1cm de préférence de la longe de thon, sinon de la darne. 1 jus de citron, 1 concombre... [Lire la suite]
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