
Cette recette est initialement celle de mon amie de la Gaude, qui me fournit notamment en curcubitacées bio. PAr contre je ne suis ps très sure du nom de ce potiron de couleur presque vert extérieurement.
POur la farce : 200g de riz, 200g de lentilles, 400g d'aiguillettes de canard, 1 échalotte, 200g de champignons de Paris.
Cuire le riz, cuire les lentilles. Faire suer les échalottes cisellées (en petits dés), et ajouter le canard découpé en en gros dés. Faire juste griller les sucs et retirer du feu.
Emincer les...
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