CUISINEZ AVEC VITALMIX

2 décembre 2013

Et en avance !!!!! petits biscuits de Noël, tout chocolat

A la farine de chataigne, chocolat noir et sésame grillé.........

Posté par dollydod à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noël, beurre, sésame, farine de châtaignes

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7 juin 2013

NOUVEAU VESUVIO DI LIMONE

Rappelez-vous, cette recette est celle du dessert qui m'afait remporté le concours "saverus du sud" organisé par le Greta hotelier de NIce en partenariat avec le Fairmont Hotel de Monaco. Voici le nouveau "vesuvio di limone". Le socle n'est plus émietté,...

Posté par dollydod à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pâte sablée, meringue italienne

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29 mai 2013

SOUPE DE FRAISES ET GLACE FRAISE MAISON

En ce début de saison, un délice de fraises pour dessert ça ne se refuse pas!!! 500g de fraises congel&es (coupées en morceaux), 50g de sucre, 1 blanc d'oeuf 300g de fraises fraîches, 30g de sucre, 30g d'eau froide. Mixer les 50g de sucre pour en faire...

Posté par dollydod à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, fraise, sucre glace

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28 mai 2013

GATEAU FLAN A L'ANANAS

Une brioche qui rassit c'est vraiment pas bon. On peut la couper en tranches et la passer au grille-pain, mais si elle est suffisemment grosse (au moins 300g) on peut lui donner une seconde chance: gateau :1/2 brioche nature (300g), 2 oeufs, 100g de de...

Posté par dollydod à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, flan, lait, brioche

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27 mai 2013

FRAISES ET CROUSTIFLEX

Un dessert gourmand et frais pour déguster dès le prochain rayon de soleil. Mettez vous sur les starting-block!! 300g de chocolat noir, 200g de corn flakes, 50g de beurre. 3 fraises et 1/2 kiwi par personne Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain...

Posté par dollydod à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fraise, kiwi, corn-flakes

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27 avril 2013

TARTE POMME/POIRE CARAMELISEES

POur 4 tartelettes individuelles : 1/2 pâte brisée avec du beurre et un peu de sucre, 1 pomme, 1 poire, 2 c à soupe de vergeoise brune, 1 c à soupe de rhum. Etaler la pâte dans chaque moule à tarte individuel préalablement beurré. (piquer lefond) Découper...

Posté par dollydod à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, poires, vergeoise

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14 avril 2013

GATEAUX D'ANNIVERSAIRE (suite)

Encore des gâteaux??!! pour les anniversaires du mois de mars, j'avais oublié de les publier... Pour ce gateau j'ai particulièrement bien réussi la meringue italienne qui le décore..... Cette tarte a été réalisée avec un biscuit croquant à base de kellog's...

Posté par dollydod à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fraise, biscuit à la cuillère, ganache, meringue italienne

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26 février 2013

CONFITURES D'ORANGES AMERES

Bon les confitures c'est pas la mer à boire!! La préparation peut être longue, s'il y a beaucoup de pépins dans vos oranges... Mais c'est possible de faire ça rapidement : couper vos oranges en 4 et extraire les pépins (mais ne pas les jeter car ils vont...

Posté par dollydod à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, vanille, confiture

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16 février 2013

COOKIES AUX PRALINES ROSES

Pour une vingtaine de cookies : 1 oeuf, 60 de sucre roux, 60g de beurre mou, 180g de farine, de l'extrait de vanille, 1/2 sachet de levure (ou bicarbonate), 1 pincée de sel, 70g de pralines et 70g de pralines roses. Mixer les 2 sortes de pralines 20 sec...

Posté par dollydod à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pralines roses

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14 février 2013

CROQUANT AMANDES

Cette recette est celle des macarons (recette "macarons orange amères), avec des amandes effilées grillés en plus. Ce qui ne facilite pas la tâche. En effet, après avoir "macaronné" le mélange sucre glace, amandes en poudre et meringue française, ajouter...

Posté par dollydod à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes grillées, meringue

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