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CUISINEZ AVEC VITALMIX
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CUISINEZ AVEC VITALMIX
  • Spécialiste des Saveurs du Sud, Odile Fiorucci, certifée en cuisine gastronomique et conseillère culinaire Thermomix, vous transmets tout son savoir à travers des recettes inédites ou la maîtrise des techniques de la cuisine traditionnelle.
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ricotta
23 juin 2013

COURGETTES FARCIES A LA RICOTTA

COURGETTES FARCIES A LA RICOTTA
6 courgettes, 400g de ricotta, 20 brins de ciboulette fraîche ou 2 c s de ciboulette déjà ciselée, 6 feuilles de basilic, sel et poivre. Ciseler ciboulette et basilic. Mélanger les herbes avec la ricotta, assaisonner, vérifier et mettre dans une poche...
Posté par dollydod à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  ricotta,  ciboulette,  buffet

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4 juin 2013

PALMIERS AU SAUMON

PALMIERS AU SAUMON
Réaliser une pâte feuilletée (150g de beurre congelé en parcelles), 150g de farine, 1 p de sel, 75g d'eau froide. 200g de ricotta, 4 tranches de saumon fumé (ou de truite) - 1 jaune d'oeuf et 1cc de lait Etaler la pâte en forme de rectangle large de 20cm...
Posté par dollydod à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  pâte feuilletée,  ricotta

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3 juin 2013

RAVIOLONS

RAVIOLONS
la photo n'est pas à la hauteur de ce plat qui a donné son effet à l'occasion de la fête des mères. Ue pâte à ravioles, des blettes, de la ricotta, des graines de tournesol, de la poitrine fumée, de l'ail et du persil, voilà le contenu de ces raviolons,...
Posté par dollydod à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  blettes,  ricotta,  pâte à ravioles

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5 mars 2012

bonbons de brocoli

bonbons de brocoli
J'aime les légumes, mais aussi les bonbons, et vous? voici la solution pour tous les gourmands : les bonbons au brocolis. c'est pas sucré, pais c'est "goutu". ricotta : 150g brocolis 2 petits bouquets (200g au total) graines de moutarde cebette sel poivre;...
Posté par dollydod à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocoli,  pâte feuilletée,  cebette,  ricotta

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4 mars 2012

verines colorées

verines colorées
Ca sent le printemps à l'heure de l'apéritif. Même si aujourdh'ui le temps est gris, pas de problème j'ai du soleil dans mes recettes. Pour réaliser ces petites verines colorées il vous faut : carottes, 10 amandes, 1cc de vinaigre de framboise,1c à soupe...
Posté par dollydod à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  ricotta,  cébette,  grand-mère

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6 juin 2011

Ronde de ricotta

Ronde de ricotta
UNe pâte feuilleté, 200g de ricotta, 1 botte de coriandre, 1 échalotte, sel poivre... Découper à l'emporte pièce (obligatoire pour cette recette), de petits ronds de pâtes feuilleté. Avec les chutes de p^^ate feuilleté, découper de petits bâtonnet, que...
Posté par dollydod à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte feuilletée,  ricotta

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