le concours "tous en cuisine"

Je l'ai fait, j'ai participé (j'ai été préalablement sélectionnée sur dossier) aux sélections du concours "tous en cuisine" organisé par A. Ducasse. POur les sélections départementales, je suis arrivée 2ème... Tant pis, la gagnante a été meilleure que moi. je sais ce que j'aurais dû faire ou ce que je ferai la prochaine fois.

Ma recette : filets de rouget et sa brunoise du soleil, courgette fleur farcie aux légumes de saison.

Le rouget était imposé et tous les légumes de saison au choix.

Un régal, du stress, des interrogations, de la réflexion, un peu de technique et beucoup d'imagination. bref je suis contente du résultat et je suis fière de mon plat. Je suis prête à recommencer dans une cuisine de professionnel, c'est "flipant", mais génial!!!

Comments

[cook'eat]

bonjour, c'est alexia (alias cook'eat)
dommage que je n'ai pas pu voir ton assiette a midi:(
le concours etait super en effet et l'adrénaline est encore dans mes veines! felicitations en tous cas! je pense que tu peux imaginer ma joie également!
je suivrai ton blog avec attention! c'est genial!
bises et a une prochaine :)

[Claudine]

c'est vraiment une surprise. Bravo je suis fiere de toi. Arrivée 2ieme c'est formidable,tiens bon la prochaine fois tu auras moins de stress. Je sais que tu iras loin parce que tu as beaucoup d'imagination et de goût.Bisous d'une admiratrice
Claudine del mojon