pommes de terre - CUISINEZ AVEC VITALMIX

20 juin 2013

CROMESQUI STYLE

Avec un reste de purée de pomme de terre, voici une variation gourmande : pour environ 300g de purée restante, il faut : 1 courgette, 100g de mozzarella à cuisiner et 6c à soupe de chapelure Raper la courgette avec la peau (la laver et ôter les extrémités),...

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Tags: mozzarella, pommes de terre, courgette

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5 juin 2013

CAKES POMMES DE TERRE CHORIZO

cette recette, c'est presque une omelette mais avec de la farine et cuite au four. 3 pommes de terre (cuites à l'eau). 200g de chorizo (sans peau), 6 oeufs, 100g de farine, sel poivre et 1 cc curcuma. Mixer le chorizo quelques secondes et ajouter les...

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Tags: pommes de terre, farine, curcuma, chorizo

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21 octobre 2012

SAUMON EN CROUTE DE GRAINES GRILLEES, SAUCE ACIDULEE, FONDUE DE POIREAUX ET CHARLOTTE A L'HUILE D'OLIVE

Pour 8 personnes : 8 filets de saumon frais, 30cl de vin blanc sec, 4 brins de romarin, 4 feuilles de laurier, 2cs de graines de pavot, 2 cs de graines de sésame, 1 cs de graines de tournesol, 1 cs de baies roses sel poivre, 2cs de creme fraiche entiere,...

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Tags: saumon, pommes de terre, poireaux

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1 août 2012

CUITS/CRUS - CHAUD/FROID

Et si les repas légers étaient aussi des repas de fête! Oui, il suffit de bon ingrédients, de l'imagination, un peu de "bon sens culinaire" et le tour est joué. Par exemple, des courgettes de Nice, directes du producteur et une battavia, fleurs de courgettes...

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Tags: pommes de terre, tomates, courgette, oeuf, fromage de chèvre, baies roses

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25 juillet 2012

LES MINIS

Pour continuer dans la série "apéros", ma fille a tenté ce qu'on a appelé "les minis". très facile, ça a eu une apparence très sympas pendant la cuisson, ça représentait des minis dome comme des champignons,puis tout a fondu sur le socle en pâte feuilletée...

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Tags: mozzarella, pommes de terre, pâte feuilletée, saucisse

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16 juillet 2012

TARTARE DE COURGETTES AUX AMANDES SUR LIT DE POMME FONDUE

Les courgettes de Nice ou les jeunes courgettes fleurs peuvent se consommer crues. Aussi un tartare apporte une acidité assez recherchée l'été. 1 courgette fleur par personne, 5 amandes entière (mondées) par personne, 1/2 jus de citron par personne. Nettoyer...

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Tags: pommes de terre, tomates, courgette, amandes

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9 septembre 2011

mini tortillas

des pommes de terre sautées, des filets de poulet poêlés ou grillés, 3 oeufs, 10 cl de lait, sel poivre graines de moutarde, ail et persil, de quoi se régaler sans en faire trop!! couper les pommes de terres sautées en petits morceaux, idem pour le poulet....

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Tags: pommes de terre, oeuf

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31 août 2011

que faire avec des haricots verts

Sur le tard, j'ai acheté des haricots verts, chez le producteur, au marché, à un prix très raisonnable de 4€ le kilo. les autres variétés étaient à 6€, et j'ai demandé si les moins chers étaient bons. le producteur ma confirmé qu'ils n'avaient pas de...

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Tags: pommes de terre, haricots verts, jambon cru

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3 avril 2011

la truite en palet

Voici une recette un peu "top". Pour trois truites en palet: 3 filets de truite saumonnée, 1 tomate, 3 pommes de terre moyennes, 2cs d'huile d'olive, aneth et basilic Cuire les pomme de terre à la vapeur. Les écraser à la fourchette et ajouter sel poivre,...

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Tags: pommes de terre, tomates, aneth, truite

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19 janvier 2010

cabillaud sur son lit au beurre et tartare

Juste un bon filet de cabillaud sur des pommes de terre écrasées au beurre et tartare. faire cuire les pommes de terre à la vapeur (des bindjes de préférence), et les couper en morceau dans le plat allant au four micro ondes. Ici il s'agit d'un plat en...

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Tags: poisson, pommes de terre, beurre, cabillaud

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