veau - CUISINEZ AVEC VITALMIX

13 janvier 2012

roti de veau et son quinoa aux légumes

Pas de photos en reste pour cette Recette rapide mais élaborée. Elle est proposée avec le robot thermomix 31 de worwerck. Pour 4 personnes 1 roti de veau de 500 g 2 tiges de romarin 4 courgettes 2 oignons 10 g de gingembre frais 400g d'eau 200g de quinoa...

Posté par dollydod à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, courgette, quinoa

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12 janvier 2012

Sauté de mignon aux légumes et farfalle

Sauté de mignon aux légumes et farfallePour réaliser cette recette il vous faut : 1 filet mignon de porc, 1 brocoli 2 courgettes 1 gousse d'ail 1 ou 2 champignons 10 g de gingembre frais 8 tomates cerises 10 à 15 cl de crème fraîche sel,poivre,épice au...

Posté par dollydod à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, champignon, farfalle, gingembre

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3 mai 2011

Epaule de veau farcie au fenouil

1 épaule de veau desossée, 1 fenouil du pays, 1 pate feuilletée, 8 tranches de poitrine fumée, poivre aux 5 baies, 1cc anis vert, gros sel (1cc) Couper la pièce de veau en 2 dans la longueur, et farcir avec le fenouil émincé très fin, le gros sel, et...

Posté par dollydod à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, poitrine fumée, fenouil, pâte feuilletée, anis vert

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13 juillet 2010

escaloppe sale-teint-cabo

En fait vous connaissez la fameuse "escaoppe saltimbocca" qui est une spécialité italienne. Ma recette est presque pareil à part que tout est fait à l'envers de la vrai recette. D'où le nom un peu tiré par les cheveux.... Donc ne pas se fier au nom de...

Posté par dollydod à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, mozzarella, pané, escloppe de veau

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5 mars 2010

ROUSSETTE DE VEAU

A l'inverse de la blanquette la roussette est rousse! BOF! Il faut, pour ce plat délicieux inspiré des recettes maison de maman: 1kg de blanquette de veau (et oui!) 1 échalotte 3 carottes 2 feuilles de laurier 2 champignons de Paris 1 bouillon de boeuf...

Posté par dollydod à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, champignon, bouillon, carotte, echalotte

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11 février 2010

roulade de noix de veau

Quelle, histoire! La dernière fois que j'ai voulu préparer un roti de veau farci, j'ai acheté un roti, j'ai découpé la pièce de viande dans sa longueur jusqu'au coeur, j'ai farci et refermé le tout. Bref, c'est ce qui se fait habituellement, je crois....

Posté par dollydod à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, jambon, moutarde, pâte feuilletée

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7 décembre 2009

1er jour blanquette et papalajote

Hier, dimanche, au dernier moment j'ai du préparer un repas pour 5 personnes. Au congélateur, j'avais du veau (blanquette), des pâtes fraîches, tagliatelle (que j'avais fait avec la machine à pâte avec mon chéri, dimanche dernier et que j'ai conservé...

Posté par dollydod à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, veau, espagne

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