LES DES DE L'ETE

Du soleil dans nos apéros. Voici une dégustation très fraîche et légère. Je ne manque pas de préciser que cette recette m'est inspirée par mon ami Patrick qui a toujours de bonnes petites recettes.

2 tomates fraîches, 1c à soupe de tapenade, 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à café de vinaigre balsamique, sel, poivre, origan

Peler, épépiner les tomates. Les couper en dés. Dans un saladier, mélanger le vinaigre et la tapenade, le sel le poivre et ajouter ensuite l'huile d'olive.

ajouter enfin les tomates et mélanger avec l'origan. Maintenir au frais avant de servir.