GATEAUFLANANANASUne brioche qui rassit c'est vraiment pas bon. On peut la couper en tranches et la passer au grille-pain, mais si elle est suffisemment grosse (au moins 300g) on peut lui donner une seconde chance:

gateau :1/2 brioche nature (300g), 2 oeufs, 100g de de lait.

flan :1 boite d'ananas en rondelles (350g sans le jus), 3oeufs, 200g de lait et 60g de sucre

Mixer la brioche pour la réduire en poudre, ajouter les oeufs et le lait et mélanger quelques minutes pour obtenir une pâte lourde et collante.

Garnir avec de la cassonade le fond d'un plat beurré. Etaler la pâte sur le sucre.

Mixer les ananas, les oeufs, le sucre et le lait et verser la préparation sur la pâte.

Cuire à four chaud 160° pendant 45 minutes. Après refroidissement, réserver au frais.