roulade de la mer aux poireaux

Pour 4 personnes :

4 filets de Panga (très bon poisson qu'on trouve surgelé chez Picard)

2 poireaux

1 oignon

4 tranches de poitrine fumée

chapelure

Fondre les poireaux avec les oignons, saler, poivrer. Etendre les filets de panga et déposer dessus une tranche de poitrine fumée et une cuillère de fondue de poireau.

Enrouler et fixer avec un pic.

Poser dans un plat avec un jus de citron et 1/2 verre d'eau.

cuire au four, 15 minutes à four chaud, avec grill, à 180°.

Servir avec un mélange de graines : soja, sarasin et quinoa rouge.

Comments

[Ange et Délices]

Recette très intéressante !!! A tester prochainement, Merci