poireau - CUISINEZ AVEC VITALMIX

3 mai 2013

CHOUQUETTES FARCIES AU BOEUF

POur 24 chouquettes environ : réaliser la pâte à chou salée : 150g d'eau, 80g de beurre, 3 oeufs, 1cc curcuma, 1 c soupe parmesan râpé, 1/2cc sel, 120g de farine. Avec le Thermomix, fondre le beurre avec l'eau, curcuma, parmesan et sel 5 minutes, 100°...

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Tags: oeuf, curcuma, beurre, poireau, estragon

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1 mars 2013

SAUMON FARCI AU PERSIL ET SAUCE MANGUE

Cette recette est inspirée du "saumon et sa mousseline et sauce aux mangues du livre "à toute vapeur". en effet, cette recette est réalisée avec du beurre pour la mousseline et je préfère de loin un blanc d'oeuf à la place. Pour4 pers : 2 pavés de 200g...

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Tags: saumon, carotte, poireau, thermomix, mangue

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10 février 2013

SUBBLIME DOS DE CABILLAUD U BEURRE D'AGRUME

Cette recette estune recette typique Thermomix, tirée du livre "ma cuisne 100 façons". -700gd'eau, 400g de p de terre pelées et cupées en quartiers, 600g de poireaux lavées et coupées en troncçons variante de "mydolly", 4 dos de cabillaud, 1 orange et1...

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Tags: beurre, cabillaud, poireau, thermomix

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23 juin 2011

mon coeur de saumon aux poireaux

POur 3/4 personnes : un coeur de filet de saumon (sublime!), 2 poireaux, 1 ou 2 échalotte, huile d'olive, aneth, sel poivre, 2 pommes de terre. couper les filet en pavets et les fendre en 2 dans le sens de la longueur, saler et poivrer et réserver. faire...

Posté par dollydod à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poireau, aneth, échalotte

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22 mai 2011

CARRE D'AGNEAU ENSORCELE

Ca en jette un max. Très facile à préparer : il n'y a rien à faire!! sauf la cuisson, attention c'est vrai, tout est là. Et la présentation alors là on peut s'amuser;) Dans un four chaud mettre le carré d'agneau sur un fond beurré. Liasser cuire 20 minutes...

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Tags: poireau, agneau

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29 mai 2010

quenelle de poireau et crabe

Cette recette est diéthétique, légère et fraîche. 2 poireaux et un oignon à fondre doucement à la poêle. Egouter la chair de crabe en pressant fortement dans le chinois. Assaisonner les poireaux avec sel poivre et une épice de votre choix. Moi je vous...

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Tags: poireau, crabe

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10 mai 2010

roulade de la mer aux poireaux

Pour 4 personnes : 4 filets de Panga (très bon poisson qu'on trouve surgelé chez Picard) 2 poireaux 1 oignon 4 tranches de poitrine fumée chapelure Fondre les poireaux avec les oignons, saler, poivrer. Etendre les filets de panga et déposer dessus une...

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Tags: poitrine fumée, poisson, panga, poireau

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