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CUISINEZ AVEC VITALMIX
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CUISINEZ AVEC VITALMIX
  • Spécialiste des Saveurs du Sud, Odile Fiorucci, certifée en cuisine gastronomique et conseillère culinaire Thermomix, vous transmets tout son savoir à travers des recettes inédites ou la maîtrise des techniques de la cuisine traditionnelle.
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poivron
23 juin 2013

CONCHIGLIE AUX POIVRONS

CONCHIGLIE AUX POIVRONS
500g de conchiglie, 1 poivron rouge, 3 oignons, 2 cs d'huile d'olive,1 g d'ail, herbes de provence, basilic. Mixer les poivrons, ail, oignons, et cuire 15 minutes, 100°, vit 1 sens inverse, avec sel, poivre et herbes de provence. Cuire les pâtes al dente,...
Posté par dollydod à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  poivron,  oignon,  basilic,  conchiglie

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11 mai 2013

TARTE TOMATES ET FROMAGE DE CHEVRE

TARTE TOMATES ET FROMAGE DE CHEVRE
Pâte à tarte: sur la base d'une pâte brisée avec 250g de farine, 80g de son d'avoine, 1 oeuf, 50g d'huile (ou 50g de beurre), 1 pincée de sel. Mixer le tout dans el Thermomix ou mélanger manuellement(*). Réserver au frais. (*) méla,ger d'abord farine...
Posté par dollydod à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergines,  tomates,  poivron,  fromage de chèvre,  pâte brisée

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30 avril 2013

PAIN EN COCA

PAIN EN COCA
La coca est une sorte de tourte garnie avec tomates, poivrons, oignons et olives. ON en trouve ausi avec des courgettes. ici la pâte c'est pas du tout celle utilisée habituellement. J'ai confectionner une pâte àpain avec de la farine complète et ça change...
Posté par dollydod à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  poivron,  oignon,  pain

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18 avril 2013

FRICASSEE DE VOLAILLE TRADITION ET SES POIVRONS ROUGES

FRICASSEE DE VOLAILLE TRADITION ET SES POIVRONS ROUGES
Cuisson traditionnelle de la volaille : ici un poulet fermier découpé en 8 morceaux (mais je n'ai pas utilisé les suprêmes car je préfère les cuisiner autrement). Faire sauter à feu vif les moceaux de poulet dans une sauteuse avec huile d'olive et réserver....
Posté par dollydod à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivron,  poulet,  volaille,  romarin

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8 mars 2012

SUBRIK D'ARTICHAUT SUR LIT CROUSTILLANT

SUBRIK D'ARTICHAUT SUR LIT CROUSTILLANT
J'aime bien présenter comme si c'était la fête. Toutes les occasions sont bonnes pour se faire du bien. UN menu de fête, ça se mérite. Voici cette petite recette assez travaillée.pour cette déclinaison de subrik, 2 présentations avec très peu de différence...
Posté par dollydod à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  dolly,  courgette,  poivron,  crème fraîche,  recettes,  artichauts,  subrik

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22 janvier 2010

mon riz espagnol

mon riz espagnol
Je ne peux aps appeler ça une paëlla, c'est pas possible, je ne suis jamais satisfaite du résultat; Elle n''a pas le goût de celle de ma mère ni de celle de ma soeur, et encore moins le goût de la paëlla de Mosquitos bar; c'est en espagne que ça se trouve,...
Posté par dollydod à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: espagne,  crevettes,  paella,  poivron,  riz

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