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CUISINEZ AVEC VITALMIX
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CUISINEZ AVEC VITALMIX
  • Spécialiste des Saveurs du Sud, Odile Fiorucci, certifée en cuisine gastronomique et conseillère culinaire Thermomix, vous transmets tout son savoir à travers des recettes inédites ou la maîtrise des techniques de la cuisine traditionnelle.
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creme fraiche
23 janvier 2013

GALETTE FRANGIPANE

GALETTE FRANGIPANE
Et voici la galette frangipane de secours!! (recette livre "envie de dessert" Thermomix) pate feuilletée : 300g de beurre (congelé la veille en petites parcelles), 300g de farine, 1pincée de sel- 150g d'eau (ou 2 pâtes feuilletées épisses du commerce)...
Posté par dollydod à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  pâte feuilletée,  amandes

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12 juillet 2012

MON BAVAROIS AUX FRAISES

MON BAVAROIS AUX FRAISES
Le bavarois peut aussi êtree appelé charlotte, si on utilise un moule à charlotte, le contenu est quasiement le même : -du biscuit, une mousse bavarois aux fruits Pour le biscuit j'ai choisi les biscuits à la cuillère classiques. Pour la mousse bavarois...
Posté par dollydod à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  fraise,  biscuits

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22 mars 2012

MOULES MARINIERE ET CURCUMA

MOULES MARINIERE ET CURCUMA
Le curcuma à toutes les sauces c'est possible. POur 2: 1kg de moules bouchot 2 échalottes 3 brins de persil 15 cl de crème fraîche 1/2 jus de citron 1 gousse d'ail,1 cc de curcuma chauffer une marmite avec très peu d'huile. Mettre les moules nettoyées...
Posté par dollydod à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curcuma,  crème fraîche,  persil,  moules

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8 mars 2012

SUBRIK D'ARTICHAUT SUR LIT CROUSTILLANT

SUBRIK D'ARTICHAUT SUR LIT CROUSTILLANT
J'aime bien présenter comme si c'était la fête. Toutes les occasions sont bonnes pour se faire du bien. UN menu de fête, ça se mérite. Voici cette petite recette assez travaillée.pour cette déclinaison de subrik, 2 présentations avec très peu de différence...
Posté par dollydod à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  dolly,  courgette,  poivron,  crème fraîche,  recettes,  artichauts,  subrik

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27 mars 2011

Nids de brocolis

Nids de brocolis
Tout simple et pret en quelques minutes. des spaghettis, 200 g de brocolis, 1/2 talon de jambon (à l'os si vous avez c'est meilleur), du persil, sel et poivre, 2cs d'huile d'olive, 20 cl de creme fraiche (epaisse ou légère) Cuire le brocoli à la vapeur...
Posté par dollydod à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  crème fraîche,  spaghetti,  talon de jambon

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22 janvier 2010

velouté de potiron

velouté de potiron
l'hiver c'est un vrai régal. J'ai essayé la courge, c'est très bon surtout celle du jardin de mon père, qui a été bichonnée tout l'été. Mais au niveau émoi je suis plus touchée par la saveur plus douce du potiron. Le potiron est plus rouge que la courge...
Posté par dollydod à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  legumes,  potiron,  soupe,  velouté

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