Articles populaires – CUISINEZ AVEC VITALMIX

4 mars 2012

lE PRINCIPE DES ATELIERS

Les ateliers se passent chez vous, en cours individuels ou collectifs. Si vous êtes sur le département des Alpes Maritimes, contactez-moi pour convenir d'un rendez-vous ou apporter plus de détails. Si 3 autres personnes viennent suivre le cours de cuisine...

Posté par dollydod à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comalacuisine.com, tarif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2011

LES DES DE L'ETE

Du soleil dans nos apéros. Voici une dégustation très fraîche et légère. Je ne manque pas de préciser que cette recette m'est inspirée par mon ami Patrick qui a toujours de bonnes petites recettes. 2 tomates fraîches, 1c à soupe de tapenade, 1 c à soupe...

Posté par dollydod à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, tapenade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2011

mini tortillas

des pommes de terre sautées, des filets de poulet poêlés ou grillés, 3 oeufs, 10 cl de lait, sel poivre graines de moutarde, ail et persil, de quoi se régaler sans en faire trop!! couper les pommes de terres sautées en petits morceaux, idem pour le poulet....

Posté par dollydod à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2012

Tarte de montagne

La tarte aux myrtilles est mélée à un souvenir de nos grands-mères, à des délices d'autrefois qui restent de petits pêchés mignons. ON rêve de cette tarte maison qui n'est pas égalée dans les pâtisseries même dans les villages de montagne ou très rarement....

Posté par dollydod à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtilles, pâte sucrée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2013

SABLES CHOCOLAT NOISETTE

Ces délicieux sablés sont croquants et souple à la fois. Le dessus est constitué d'unglaçage au chocolat noisette. INgrédients du sablé -120g de sucre en poudre -250g de farine -2 jaunes d'oeuf -130g de beurre mou 2cl de lait -1 pincéé de sel, 1 cc de...

Posté par dollydod à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 février 2013

COOKIES AUX PRALINES ROSES

Pour une vingtaine de cookies : 1 oeuf, 60 de sucre roux, 60g de beurre mou, 180g de farine, de l'extrait de vanille, 1/2 sachet de levure (ou bicarbonate), 1 pincée de sel, 70g de pralines et 70g de pralines roses. Mixer les 2 sortes de pralines 20 sec...

Posté par dollydod à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pralines roses

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2013

ENTREE DU JOUR

Avec toutes ces sucreries, un peu de vitamines : Réaliser des ficelles de carottes grâce au shimono peeler (foire de Nice). Les assaisonner avec huile de sésame, jus de citron, huile d'olive, moutarde, sel et poivre en "vinaigrette" onctueuse. Détailler...

Posté par dollydod à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, avocat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2013

CROQUANT AMANDES

Cette recette est celle des macarons (recette "macarons orange amères), avec des amandes effilées grillés en plus. Ce qui ne facilite pas la tâche. En effet, après avoir "macaronné" le mélange sucre glace, amandes en poudre et meringue française, ajouter...

Posté par dollydod à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes grillées, meringue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2013

brunch salé suite : poulet à l'estragon

Suite de ce brunch du 1er mai (côté salé). Faire mariner les filets de poulet detaillésen cubes dans huile d'olive, estragon, sel poivre et ail haché pendant quelques heures. Faire tout simplement sauter avec à peine un peu d'huile pour colorer doucement....

Posté par dollydod à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, estragon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2014

CASSOLETTE ST JACQUES ET CABILLAUD

noix de st jacques, cabillaud, vin blanc, curcuma, basilic, creme de coco, beurre échalottes farine...... un vrai régal, facile à réaliser. Sans vous dévoiler la recette, réalisez vous-meme la recette avec les ingrédients ci-dessus et faites gouter à...

Posté par dollydod à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, noix de st jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2013

BROCHETTES DE POULET A L'ESTRAGON

Faire mariner les filets de poulet taillés en cubes dans huile d'olive, estragon, sel poivre et ail haché pendant quelques heures. Les faire sauter avec à peine un peu d'huile pour colorer doucement. Attention ne pas faire trop cuire à cause du dessèchement,...

Posté par dollydod à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, estragon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2011

Les olives niçoises

Les olives niçoises sont de vrais petits bijoux. Qui n'a pas un olivier dans son jardin, quand ce n'est pas un jardin entier planté d'oliviers peut etre centenaires???? ou alors de la famille, ou des amis qui vous demandent de venir cueillir les olives...

Posté par dollydod à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2010

DELICES DE CHOCOLAT

Hier, jai pas pu faire de courses à cause de la neige (j'ai pas de chaîne) et j'ai plus rien dans les placards ni réfrigérateur. Mais avec de l'imagination je peux tenir encore une semaine. Hier soir, pas de dessert à part quelques kiwis et 2 oranges...

Posté par dollydod à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2013

COURGETTES NAPPEES AU BROCOLIS

2 courgettes, 1/4 de brocolis, 10cl de crème de soja, 50cl de bouillon (volaille), sel poivre, 2g d'ail. Cuire les tagliatelles de courgette à la vapeur et préparer une sauce avec tronçon de courgettes, brocoli, bouillon, crème et ail. Au Thermomix :...

Posté par dollydod à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2010

affamée et pressée : des pâtes...

je suis affamée et très pressée car trop de choses à faire. Il est 12h20, j'ai faim, j'ai envie d'une bonne sieste et j'ai un rendez-vous à 14h30. Comment faire? Rien au congel de tout prêt, les sandwich faut éviter et en plus j'ai pas de pain, alors,...

Posté par dollydod à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2010

j'adore cuisiner les pâtes

c'est peut être parce que c'est facile, ou alors c'est parce qu'avec les pâtes on peut tout faire! toutes les sauces des plus simples aux plus originales apportent toujours leur dose juste pour déguster les pâtes; En plus de la recette des pâtes fraîches...

Posté par dollydod à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2010

DEVINETTE DEVINETTE DEVINETTE : REPONSE

Vous n'avez pas été nombreux à vous risquer à deviner ce que représentait la photo. Tant pis malgré les petits efforts de mes amis et inconnus, je vous livre la réponse. Ceux sont des tost e pain de mie au Morbier qui tournent. Bon je suis sûre que vous...

Posté par dollydod à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Devinette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juillet 2010

poulpe doré

Après avoir tapé votre poulpe avec un bâton, il a craché toute sa bave, vous pouvez le rincer soigneusement, et lui ôter sa peau visqueuse et gluante, son bec piquant, l'intérieur de son crâne, toutes les viscosités internes et externes. Couper franchement...

Posté par dollydod à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulpe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juin 2011

Shop soï aux courgettes de Nice

Ultra rapide pour les fans d'exotisme "mais pas trop"! 3 filets de poulet, 100g de pâte chinoises au blé, 3 courgettes fleur, 1 échalotte, 30cl de bouilon de volaille, 1 pointe de gingembre rapé, et 1 de piment doux, 1 cc d'estragon. Faire revenir le...

Posté par dollydod à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2011

filets de rougets et ses legumes du soleil, courgette fleur farcie

J'ai refait, à la maison, la recette que j'avais réalisé à l'hostelerie Jerôme pour le concours "tous en cuisine" organisé par Alain Ducasse. Je n'ai pas les mêmes ingrédients alors j'ai fait presque pareil: pour 2 : 2 rougets bien dodus, 2 courgettes...

Posté par dollydod à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rouget

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2012

coulant au chocolat

Je me suis amusée à participer à "un tour en cuisine" http://www.untourencuisine.com/ et voici la recette du blog de ccile : http://travauxdanslacuisine.over-blog.com/. ingrédients : 100g de chocolat, 50g de beurre, 2 oeufs, 40g de sucre roux et 1 c à...

Posté par dollydod à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2012

LEGUMES BOLOGNAISE (ou ratatouille à la viande, ou presque)

C'est plus des légumes à la "bolo" qu'une ratatouille à la viande : 500g de boeuf haché, 350g de porc haché, 1 oignon, 1 g d'ail, 20cl de coulis de tomates, 1 poivron rouge, 3 courgettes, huile d'olive, herbes de provence et1verre d'eau froide. Faire...

Posté par dollydod à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2012

BUFFET PLAISIR

78 pièces en tout 20 écrasés de pommes de terre aux olives et saumon TRES FACILE ET RAPIDE 3 pommes de terre (nouvelles du jardin!), 150 g d'olives vertes dénoyautées, 2 tranches de saumon fumé, 2 cs d'huile d'olives. Blanchir les pommes de terre (avec...

Posté par dollydod à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2013

FEUILLETINES CHEVRE/SESAME

Il n'y a pas plus simple à réaliser : 1 pâte feuilletée (maison si possible...) 1 fromage de chevre frais (type "petit billy") 2 c s de sesame. 1 peu de sel Etaler la pâte et répartir le fromage sur toute la surface. Recouvrir avec les graines de sesame....

Posté par dollydod à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2012

mignons tout plein

Regardez moi ça! on en mangerait!! toujours une recette ultra simple, pour se faire plaisir, le soir au dernier moment, ça fait plaisir de se faire un petit apéro, entre nous. Il ne faut jamais refuser un bon moment à passer, même en semaine. Des petits...

Posté par dollydod à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote